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Un foyer en Inox Ø80cm avec des colonnes de pieds amovibles sont la base de toutes les possibilités de barbecue avec 80 à 100 invités. Vous pouvez griller à plat ou en rotation. Pour un fonctionnement rotatif, il y a un panier à braises au milieu qui peut être utilisé des deux côtés en même temps. Les grils à broche ou à rôtir fonctionnent avec des appareils intégrés ou des moteurs de gril individuels. La distance par rapport au mur de braises peut être modifiée pendant le fonctionnement. Les 6 broches à rôtir permettent de rôtir environ 24 poulets ou les 6 grilles à rôtir permettent de rôtir jusqu’à environ 36 kg de viande. Si un seul côté est utilisé pour le rôtissage, les légumes ou le gratin peuvent être cuits dans des bols sur l’autre côté.