« Vous êtes l’heureux propriétaire d’une cheminée ou d’un barbecue de jardin et vous attendez des invités pour la soirée, à qui vous souhaitez offrir une soirée particulièrement chaleureuse, dont vous devriez également profiter. Une invitation de ce type suscite déjà la bonne humeur de l’invité et de l’hôte ; le soir même, elle est sans aucun doute rehaussée par la réunion informelle autour du feu. Lors de la préparation de délicieuses bouchées, chacun donne souvent spontanément un coup de main, ce qui renforce immédiatement le sentiment d’appartenance à la communauté. Outre les yeux et le nez, le palais ne tarde pas à apprécier la nourriture.
C’est par ces mots qu’Albert Honegger a loué les joies du « rôti au feu de bois » dans les années 1960. Les paroles du mécène de l’époque peuvent sembler un peu désuètes, mais elles sont toujours d’actualité.